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Ca del botto

Il vero gusto Bergamasco

Quando si parla di autentici sapori bergamaschi sappiamo bene di cosa si tratta. Sono i sapori che cerchiamo e scopriamo ogni giorno ad Ardesio, in Alta Valseriana, nel nostro stabilimento immerso nei boschi, tra i pascoli e l’aria pura d’alta quota. I sapori che ci hanno fatto conoscere e riconoscere i nostri nonni, tramandati da un passato lontano, generazione dopo generazione, ed arricchiti dai segreti della sapienza valligiana. Per questo i salumi Cà del Botto arrivano sulla nostra tavola buoni come allora.

Perché sono i veri salumi di montagna, prodotti secondo le regole della tradizione più antica, preparati con la cura e la passione contadina a partire dalla macellazione sino alla stagionatura. Perché solo così, lentamente, la dolcezza, la delicatezza ed il profumo diventano davvero inconfondibili. Come tutti i più genuini gusti della nostra terra: il prosciutto crudo, il salame lavorato a caldo,il lardo e le pancette Cà del Botto.

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